まことの日々 Makoto no The day

第14回 はぐくみラボ

Information

園長先生がMCをつとめるCRT栃木放送「はぐくみラボ」

第14回の放送が6月28日(日)10時から放送されます(^o^)丿★

 

今回のゲストは、レストラン チヒロ オーナーシェフの相馬千尋(そうま・ちひろ)さんです。

1979年宇都宮市出身の相馬さんは、大学で生物物理学を専攻。在学中のアルバイトがきっかけで飲食業に興味をもち、卒業後は市内のフランス料理店に就職。その後、軽井沢のフレンチレストラン「エルミタージュ ドゥ タムラ」オーナーの田村良雄氏に師事し、2004年に料理長就任。2007年に完全予約制のフレンチレストラン「レストラン チヒロ」を宇都宮市に開業されました。

現在は、コンセプトの異なる店舗やコンサルタント事業にも携わっていらっしゃいます。

 

どんなお話が聞けるでしょうか?